MarchéoGuide complet
Livraison à domicile pour commerçant : le guide complet
Mettre en place un service de livraison à domicile : zone, créneaux, minimum, frais, paiement, tournée et froid, sans plateforme ni commission.
Pour mettre en place un service de livraison à domicile dans votre commerce, il faut six réglages : une zone courte, quelques créneaux par semaine, un minimum de commande, des frais lisibles, une garantie de paiement et une tournée par créneau. Vous livrez vous-même vos clients, à vos conditions, sans plateforme et sans commission. Avec un logiciel métier, la prise de commande en ligne et la tournée se gèrent depuis votre téléphone.
Marchéo est le logiciel français qui permet à un commerçant indépendant de créer en 30 secondes sa boutique en ligne et son site internet, avec click & collect et livraison à domicile, sans matériel à acheter et sans commission.
Ce guide complète nos guides pour créer sa boutique en ligne et pour le click & collect. Il s’adresse aux primeurs, bouchers, poissonniers, fromagers, traiteurs, boulangers, fleuristes, pizzaiolos et restaurateurs qui veulent livrer leurs clients du quartier sans se faire déborder.
Pourquoi proposer la livraison à domicile dans un commerce de proximité ?
La livraison à domicile vous fait vendre à des clients qui ne passent pas en boutique. Ce sont les bureaux à midi, les familles le soir, les personnes âgées ou sans voiture, les clients qui reçoivent du monde et ne veulent pas porter un plateau de fruits de mer.
Pour un commerce de bouche, c’est aussi un moyen de garder ses habitués quand ils déménagent dans le quartier d’à côté ou qu’ils changent d’horaires. Mais la livraison n’est rentable que si elle est organisée : livrer à la demande, partout et sans minimum, coûte plus qu’elle ne rapporte.
Livrer soi-même ou passer par une plateforme ?
Livrer soi-même revient moins cher dès que les commandes sont régulières, alors qu’une plateforme vous fait découvrir mais prend une commission sur chaque vente. Les plateformes comme Uber Eats ou Deliveroo prélèvent en général entre 14 et 30 % du montant de la commande, selon l’offre choisie.
| Vous livrez vous-même | Plateforme de livraison | |
|---|---|---|
| Commission | 0 % avec un abonnement fixe | 14 à 30 % selon l’offre |
| Zone, créneaux, minimum | Les vôtres | Ceux de la plateforme |
| Client | Dans votre fichier, avec son téléphone | Chez la plateforme |
| Coût d’une tournée | Votre temps et le carburant | Inclus, mais payé par la commission |
| Adapté à | Habitués, quartier, produits préparés à la commande | Découverte, restauration rapide le soir |
Beaucoup de restaurants gardent une plateforme pour être découverts et livrent eux-mêmes leurs habitués. Pour une boucherie, un primeur ou un fromager, dont les clients reviennent chaque semaine, la livraison en propre est souvent le bon choix. Le calcul détaillé est dans notre article sur le click and collect sans commission.
Comment mettre en place un service de livraison à domicile, étape par étape ?
Un service de livraison se met en place en six étapes, sans projet informatique. Comptez quelques heures de réglages, puis une première tournée test avec vos habitués.
1. Définir sa zone de livraison
Ne livrez pas « partout ». Choisissez une zone que vous pouvez couvrir en une heure de tournée : 3 à 5 kilomètres en ville, 10 à 15 à la campagne, ou une liste de communes. Une zone courte permet de grouper les livraisons et de tenir les délais. Vous l’élargirez quand la première sera rodée.
2. Ouvrir des créneaux de livraison
Livrer à la demande est le meilleur moyen de se faire déborder. Ouvrez deux ou trois créneaux par semaine : mardi et vendredi de 17 h à 19 h pour un primeur, le midi en semaine pour un traiteur qui vise les bureaux, le samedi matin pour un fleuriste. Limitez le nombre de commandes par créneau.
Fixez aussi un délai minimum : commande la veille avant 20 h pour une livraison le lendemain, 48 heures pour un buffet.
3. Fixer un minimum de commande et des frais
Un minimum de commande et des frais lisibles rendent chaque livraison rentable. Voici des bases de départ prudentes, à ajuster selon votre clientèle et vos distances :
| Métier | Minimum de commande | Frais de livraison | Gratuit à partir de |
|---|---|---|---|
| Primeur | 20 à 30 € | 3 à 5 € | 50 € |
| Boucherie | 30 à 40 € | 4 à 6 € | 70 € |
| Fromagerie | 25 € | 4 à 6 € | 60 € |
| Traiteur | 40 à 60 € | 5 à 10 € | 100 € |
| Fleuriste | 30 € | 5 à 8 € | 60 € |
| Pizzeria | 15 à 20 € | 2 à 3 € | 30 € |
Les frais couvrent votre temps et votre carburant. La gratuité au-dessus d’un seuil pousse le panier vers le haut, ce qui est souvent plus rentable que des frais élevés.
4. Sécuriser le paiement
Une livraison où personne n’ouvre, c’est un trajet pour rien et un produit frais perdu. Deux protections existent : le paiement en ligne à la commande, ou l’empreinte bancaire, qui bloque une partie du panier sur la carte du client sans le débiter. Avec Marchéo, l’empreinte est optionnelle et vous choisissez le pourcentage, jusqu’à 75 % du panier. Notre article sur l’empreinte bancaire et le no-show explique le fonctionnement.
Pour les produits vendus au poids, le montant final dépend de la pesée : voyez notre guide pour vendre au poids en ligne.
5. Organiser la tournée
La tournée doit être préparée par créneau : la liste des commandes, les adresses dans l’ordre et l’itinéraire, ouvrable dans Google Maps ou Waze. Vous chargez dans l’ordre inverse des arrêts et vous partez. Un SMS au départ, « Votre commande arrive dans l’heure », évite la plupart des absences.
6. Confirmer la livraison
Après chaque arrêt, un geste sur le téléphone marque la commande livrée. Vous savez à la fin de la tournée ce qui a été fait, et le client sait que sa commande est arrivée.
Ce qu’il vous faut, et ce qu’il ne vous faut pas
Pour livrer vos clients, il vous faut un véhicule, de quoi garder les produits au frais et un outil de commande. Il ne vous faut ni matériel informatique à acheter, ni développeur, ni commission à reverser.
| Ce qu’il vous faut | Ce qu’il ne vous faut pas |
|---|---|
| Un téléphone ou un ordinateur que vous avez déjà | Pas de tablette, d’imprimante ou de caisse à acheter |
| Un véhicule et du temps pour la tournée | Pas de coursiers ni de société de livraison |
| Des sacs ou caisses isothermes pour les produits frais | Pas de développeur ni d’agence |
| Une zone, des créneaux, un minimum et des frais | Pas de commission sur chaque commande |
| Un moyen de paiement en ligne ou une empreinte bancaire | Pas d’application à faire télécharger à vos clients |
« Sans matériel » veut dire que vous n’achetez pas d’équipement pour recevoir et gérer les commandes. Si un client règle par carte à la porte, il le fait avec le terminal de paiement que vous utilisez déjà, à condition qu’il soit portable.
Comment respecter la chaîne du froid pendant la livraison ?
Les produits frais doivent rester au froid du comptoir jusqu’à la porte du client. Pour la viande, le poisson, le fromage et les plats traiteur, prévoyez des caisses isothermes avec des plaques eutectiques, chargées au dernier moment, et une tournée courte.
Quelques réflexes simples aident beaucoup :
- préparer les commandes fraîches juste avant le départ et les garder en chambre froide jusque-là ;
- séparer le cru, le cuit et les produits de la mer ;
- ne pas laisser une commande sur un palier en l’absence du client ;
- limiter la durée de la tournée à une heure environ.
Les règles précises dépendent de vos produits : renseignez-vous auprès de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) de votre département ou de votre chambre de métiers. Pour les produits de la mer, notre guide de la livraison à domicile en poissonnerie détaille l’organisation.
Quel logiciel pour gérer la livraison à domicile ?
Un logiciel de livraison pour commerçant doit faire deux choses : prendre les commandes en ligne et préparer la tournée. Les outils qui ne font que l’un des deux vous obligent à recopier les adresses à la main.
| Type d’outil | Ce qu’il fait | Ce qu’il ne fait pas |
|---|---|---|
| Optimiseur de tournée (Routific, Shipday, OptimoRoute, application gratuite d’itinéraire) | Calcule l’ordre des arrêts | Ne prend pas les commandes, ne gère ni zone ni créneaux |
| Plateforme de livraison | Commande, paiement et coursier | Prend une commission, garde le client |
| Site e-commerce généraliste avec modules | Commande en ligne, frais de port | Créneaux et tournée à ajouter et à régler vous-même |
| Logiciel métier comme Marchéo | Commande, zone, créneaux, minimum, frais, paiement, tournée | Ne livre pas à votre place |
Marchéo ne livre pas et n’a pas de coursiers : c’est l’outil qui vous permet d’organiser votre propre livraison. La formule Click & Collect + Livraison contient les six réglages de ce guide : zone par rayon ou par communes, créneaux avec capacité, minimum de commande et frais avec seuil de gratuité, paiement en ligne et empreinte bancaire, tournée par créneau avec adresses et itinéraire, et SMS au client. Les commandes arrivent sur votre téléphone, sans matériel à acheter. Pour comparer avec les autres solutions, lisez notre comparatif des logiciels de click & collect.
Combien coûte un service de livraison à domicile ?
Un service de livraison maison coûte un abonnement fixe pour l’outil, plus votre temps et votre carburant. Il n’y a pas de pourcentage prélevé sur vos ventes, contrairement aux plateformes.
Chez Marchéo, les prix sont fixes, sans engagement et à 0 % de commission :
| Formule | Abonnement mensuel | Frais d’installation uniques | Livraison à domicile |
|---|---|---|---|
| Vitrine | 19 € | 249 € | Non, site sans commande |
| Click & Collect + Réservation | 39 € | 399 € | Non, retrait en boutique et réservation de table |
| Click & Collect + Livraison | 59 € | 549 € | Oui, organisée par vous |
Pour le détail des prix du marché, voyez combien coûte un site de click & collect.
La livraison à domicile selon votre métier
Chaque métier livre des produits différents, avec ses contraintes. Voici les points à régler en priorité.
- Boulangerie. Livraison des commandes de gâteaux, de pains pour les restaurants voisins ou des petits déjeuners du dimanche. Voir la solution pour boulangerie.
- Boucherie. Colis de viande et commandes de la semaine, au froid. Voir la solution pour boucherie.
- Primeur. Paniers de fruits et légumes sur un ou deux créneaux fixes. Voir la solution pour primeur et le click and collect primeur.
- Poissonnerie. Poisson et plateaux de fruits de mer, tournée très courte. Voir la solution pour poissonnerie et notre guide poissonnerie livraison à domicile.
- Traiteur. Plateaux repas pour les entreprises, buffets, menus de fêtes. Voir la solution pour traiteur et la création de site internet de traiteur.
- Fromagerie. Plateaux et formules raclette livrés le vendredi soir. Voir la solution pour fromagerie et le click and collect en fromagerie.
- Fleuriste. Bouquets livrés à une date et une adresse données, souvent pour offrir. Voir la solution pour fleuriste.
- Pizzeria. Livraison du soir sur une zone courte, à heure annoncée. Voir la solution pour pizzeria et notre guide du logiciel de livraison pizza.
- Restaurant. Livraison des habitués en direct, plateforme pour la découverte si besoin. Voir la solution pour restaurant.
- Fast-food et food-truck. Livraison autour de l’emplacement du jour. Voir la solution pour fast-food et le click & collect pour food-truck.
Pour les fêtes de fin d’année, les commandes livrées du 24 et du 31 décembre se préparent dès maintenant : notre guide des précommandes de Noël explique comment ouvrir des créneaux spéciaux.
Par où commencer cette semaine ?
Commencez petit : un créneau par semaine, une zone de 3 kilomètres, un minimum de 25 €. Annoncez-le à vos habitués par SMS, au comptoir et sur votre fiche Google Business. Ajoutez un créneau quand le premier se remplit.
Pour voir à quoi ressemblerait votre boutique avec la livraison, rendez-vous sur marchéo.fr/inscription : vous choisissez votre métier, vous tapez le nom de votre commerce et l’aperçu s’affiche en 30 secondes. C’est gratuit et sans engagement.
Les autres guides du blog sur la livraison et la vente en ligne :
- Poissonnerie livraison à domicile : livrer sans casser le froid
- Click and collect sans commission
- Empreinte bancaire et no-show
- Vendre au poids en ligne
- Précommandes des fêtes de fin d’année
- Création site internet commerce : le guide complet
- Digitaliser son commerce de bouche
Questions fréquentes
Comment mettre en place un service de livraison à domicile dans un petit commerce ?
Fixez une zone courte (3 à 5 km en ville), deux ou trois créneaux par semaine, un minimum de commande et des frais lisibles. Prenez les commandes en ligne avec paiement ou empreinte bancaire, puis livrez en une tournée par créneau. Un logiciel comme Marchéo regroupe ces réglages pour 59 € par mois, sans commission.
Faut-il acheter du matériel pour livrer ses clients ?
Pas pour prendre et gérer les commandes : avec Marchéo, tout se fait depuis le téléphone ou l'ordinateur que vous avez déjà, sans tablette ni imprimante à acheter. Il vous faut en revanche de quoi transporter les produits frais au froid, comme des sacs ou caisses isothermes, et un véhicule.
Quel logiciel pour livrer mes clients moi-même ?
Les optimiseurs de tournée (Routific, Shipday, OptimoRoute) calculent l'itinéraire mais ne prennent pas les commandes. Pour un commerce de bouche, il faut aussi la boutique en ligne, la zone, les créneaux et le paiement. Marchéo réunit tout cela dans la formule Click & Collect + Livraison à 59 € par mois, sans engagement, 0 % de commission et 549 € de frais d'installation uniques. Marchéo ne livre pas : c'est vous qui livrez.
Combien faire payer la livraison à domicile ?
La plupart des commerces de bouche demandent entre 3 et 10 € selon le métier et la distance, avec un minimum de commande et la gratuité au-dessus d'un seuil. Les frais doivent couvrir votre temps et le carburant, pas faire une marge.
Voyez votre boutique en 30 secondes
Choisissez votre métier, tapez le nom de votre commerce : l'aperçu de votre site s'affiche avec le catalogue déjà rempli. Gratuit, sans carte bancaire.
Créer ma démo gratuite