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Application click and collect restaurant sans commission

Application click and collect restaurant : commandes à emporter en ligne, créneaux réglés sur le service, commandes non retirées évitées, sans commission.

Par Paul Merieult · 03/11/2026 · 7 min de lecture

Une application de click and collect pour restaurant permet à vos clients de commander leurs plats à emporter en ligne, de choisir une heure de retrait et de passer les récupérer sans attendre. Le restaurant reçoit la commande par écrit, la prépare au bon moment et ne paie aucune commission s’il passe par un logiciel à abonnement fixe. C’est la vente à emporter des plateformes, mais sous votre nom et avec vos clients.

Beaucoup de restaurateurs ont découvert la vente à emporter avec Uber Eats ou Deliveroo, et gardent un mauvais souvenir des commissions. Le click and collect en direct répond à ce problème : le client vient lui-même, vous gardez la marge. Ce guide applique au restaurant notre guide complet du click & collect pour commerçant, avec ce qui change quand on a une salle et une cuisine à faire tourner en même temps.

Pourquoi un restaurant a intérêt à proposer le click and collect ?

Le click and collect sert d’abord à vendre plus sans ajouter de tables. La cuisine a souvent de la capacité en début de service ou les soirs calmes, alors que la salle est pleine ou vide. La vente à emporter remplit ces creux.

Sur les plateformes de livraison, les commissions se situent en général entre 14 et 30 % du montant de la commande. Avec un abonnement fixe, le coût ne monte pas quand vos ventes montent.

Comment fonctionne le click and collect dans un restaurant ?

Le fonctionnement tient en quatre étapes : le client commande, le restaurant reçoit, la cuisine prépare au bon moment, le client retire.

1. Le client commande depuis votre fiche Google, votre Instagram, un QR code sur la vitrine ou votre site. Avec Marchéo, il commande en 30 secondes, sans créer de compte.
2. Vous recevez la commande sur le téléphone ou l’ordinateur du restaurant, avec les plats, les précisions (cuisson, sans oignon, allergie) et l’heure de retrait.
3. La cuisine prépare en fonction de l’heure choisie. Une commande pour 12 h 30 se lance vers 12 h 15, pas à son arrivée.
4. Le client retire au comptoir. Il a payé en ligne, ou il paie sur place avec votre terminal habituel.

Le point clé pour un restaurant est la troisième étape : la commande en ligne doit s’intégrer au rythme du service, pas le perturber.

Comment régler les créneaux de retrait sur le rythme de la cuisine ?

La règle est de limiter le nombre de commandes par créneau à ce que la cuisine peut sortir en plus de la salle. Commencez bas, par exemple deux ou trois commandes par quart d’heure, et augmentez si tout se passe bien.

Quelques réglages utiles :

• Des créneaux qui suivent vos services : 11 h 45 à 13 h 30 le midi, 18 h 30 à 21 h le soir. Inutile d’ouvrir la vente à emporter quand la cuisine est fermée.
• Un délai de préparation minimum, pour qu’une commande passée à 12 h 20 ne soit pas attendue à 12 h 30.
• Une carte à emporter courte : les plats qui voyagent bien, le plat du jour, les desserts. Pas toute la carte de la salle.
• Un bouton pause pour les soirs de coup de feu. Sur Marchéo, mettre la boutique en pause arrête l’arrivée des commandes jusqu’à ce que vous la rouvriez.

Sur Marchéo, les créneaux s’ouvrent sur les deux semaines à venir, ce qui suffit pour les commandes du jour et celles d’un repas de fête.

Faut-il un logiciel de caisse pour le click and collect au restaurant ?

Non, le click and collect peut fonctionner sans être relié à votre caisse. La commande en ligne vous indique ce qu’il faut préparer, et l’encaissement se fait comme d’habitude : en ligne au moment de la commande, ou au retrait sur votre terminal.

Le lien avec la caisse devient utile pour les gros volumes. Pour un restaurant indépendant qui fait quelques dizaines de commandes à emporter par semaine, un outil simple et séparé est souvent plus rapide à mettre en place. Marchéo fonctionne ainsi, sans matériel à acheter : ni tablette, ni imprimante, ni caisse neuve.

Paiement en ligne ou au retrait : que choisir pour un restaurant ?

Les deux fonctionnent, et le bon choix dépend du montant. Pour une commande du midi à 15 €, le paiement au retrait rassure le client et ne vous fait pas courir de grand risque.

Pour une commande importante, comme un repas pour huit ou un menu de fête, le risque est la commande préparée et jamais retirée. L’empreinte bancaire bloque une partie du panier, jusqu’à 75 %, sur la carte du client sans le débiter. La somme est libérée automatiquement 24 heures après le retrait. L’option est facultative, et notre article sur l’empreinte bancaire et le no-show explique son fonctionnement, y compris pour les réservations de table.

Click and collect et réservation de table : un seul outil ?

Oui, et c’est souvent le plus pratique pour un restaurant. La même page permet au client de réserver une table ou de commander à emporter, et vous gérez les deux au même endroit.

Avec Marchéo, la formule Click & Collect + Réservation réunit les deux : réservation en ligne 24 h sur 24, couverts par créneau, empreinte bancaire par couvert si vous le souhaitez, et vente à emporter. Les détails sont sur la page dédiée aux restaurants.

Combien coûte une application de click and collect pour un restaurant ?

Le coût dépend du modèle : commission sur chaque commande ou abonnement fixe. Avec une commission, plus vous vendez, plus vous payez. Avec un abonnement, le coût reste le même.

Toutes les formules sont sans engagement, avec 0 % de commission. Marchéo ne livre pas et n’a pas de coursiers : la formule Livraison vous donne l’outil pour organiser votre propre livraison. Pour un calcul complet, avec agence et constructeurs de sites, lisez notre article sur le prix d’un site internet de restaurant, et pour la comparaison avec les plateformes, notre article click and collect sans commission.

Ce qu’il vous faut, et ce qu’il ne vous faut pas

Le click and collect d’un restaurant se met en place sans matériel à acheter, sans développeur et sans commission.

Si vous tenez une pizzeria, notre article sur le logiciel de livraison de pizza traite le cas des commandes du soir avec livraison, et celui sur le click & collect pour food-truck celui de la cuisine mobile.

Pour commencer

Marchéo est le logiciel français qui permet à un commerçant indépendant de créer en 30 secondes sa boutique en ligne et son site internet, avec click & collect et livraison à domicile, sans matériel à acheter et sans commission. Pour un restaurant, le catalogue est déjà rempli avec des plats types à adapter à votre carte.

Pour voir la page de votre restaurant avant de décider, la démo gratuite prend 30 secondes : vous choisissez « Restaurant », vous tapez le nom de votre établissement, l’aperçu s’affiche.

Questions fréquentes